Cibuľa obyčajná(Allium cepa) je dvojročná rastlina, ale zvyčajne sa pestuje ako jednoročná. Je to jedna z najstarších kultúrnych rastlín, ktoré ľudstvo pozná, pestuje sa a konzumuje už viac ako 5000 rokov. Má cenné liečivé vlastnosti a kulinárske hodnoty. Pozrite sa, ako vyzerápestovanie cibule na pozemkua čo je najdôležitejšie, ak chceme mať cibuľu chutnú a zdravú.
Cibuľa obyčajná je zelenina, ktorá sa dobrovoľne pestuje v záhradkách a má široké využitie v kuchyni. Za svoju popularitu vďačí svojej vysokej chuti, diétnym a liečivým vlastnostiam
Cibuľa obyčajná – liečivé a kulinárske vlastnosti
V súčasnosticibuľa obyčajnáje všeobecne známa a oceňovaná po celom svete. Za svoju popularitu vďačí vysokej chuti, diétnym a liečivým vlastnostiam. V našej strave je výborným zdrojom minerálnych solí, draslíka, fosforu, vápnika, sodíka, horčíka, železa, zinku a vitamínov B1, B2, PP, B6.
Cibuľa obyčajnátiež obsahuje cenné flavonoidy, silné antioxidanty, ktoré znižujú riziko rakoviny a srdcových chorôb. Najväčšie množstvo živín obsahuje čerstvá a krátko skladovaná cibuľa. Dá sa tiež variť, smažiť, mraziť, sušiť a používať na konzervy
Liečivé vlastnosti cibulevyužijete pri príprave cibuľového sirupu s prídavkom medu a citrónu. Na tento účel nakrájajte 2 cibule nadrobno a zalejte medom (asi 10 lyžíc medu) s prídavkom citrónovej šťavy. Musíte ju na deň odložiť a potom scediť cez sitko. Tento cibuľový sirup môžete piť pri prechladnutí. Zvyčajne dáte jednu polievkovú lyžicu do pol pohára vlažnej vody a vypijete. Zaujímavosťou je, že vďaka vysokému obsahu železa pomôže cibuľový sirup aj pri liečbe anémie.
Pestovanie cibule na pozemku
Cibuľu obyčajnú možno pestovaťna slnečných polohách, na dobre priepustnej, úrodnej a humóznej pôde. pH pôdy má veľký význam pre úspech pestovania cibule, preto si pred začatím pestovania nezabudnite skontrolovať pH pôdy aj tým najjednoduchším pH metrom.Cibuľa rastie najlepšiev pôde s pH medzi 6,5 až 7,0. Pôdu s pH pod 6,0 treba vápniť. Nároky cibule na hnojenie sú pomerne vysoké s výnimkou dusíka, ktorého potrebuje málo. Preto sa pestuje na pôdach hnojených maštaľným hnojom na jeseň predchádzajúceho roka. Na jar, tesne pred sejbou, je zakázané hnojiť maštaľným hnojom. Cibuľa veľmi dobre reaguje na hnojenie kompostom, ktorý by mal tvoriť základ nášho hnojenia na pozemku.
Odrody cibule sa líšia farbou, veľkosťou a chuťou. Červené odrody majú zvyčajne veľmi jemnú chuť. Sú ideálne na varenie a ako prídavok do šalátov a šalátov
V amatérskompestovanie cibule na pozemku , kde sa snažíme vyhýbať používaniu chemických pesticídov.Problémy pri pestovaní cibulemôžu byť spôsobené chorobami a škodcami, ktoré napádajú túto zeleninu. Na zníženie rizika pôdnych chorôb sa odporúčapestovať cibuľu v rotačnom systémeUhorky a zelené fazuľky sú dobrou predplodinou pre cibuľu. Nemali by sme ju však pestovať po repe, zemiakoch, zeleri a mrkve. V poľnohospodárskych plodinách dominuje pestovanie jarnej sejby priamo do zeme. Vzhľadom na nízku konkurencieschopnosť na poli klíčiacej cibule vo vzťahu k burinám je však potrebné použitie herbicídov.Z tohto dôvodu sa v záhradkách a na ekologických farmách odporúča pestovať cibuľu zo sadeníc alebo z jarnej cibuľky 3 až 4 týždne. Sadenice môžeme vyrobiť v skleníku, fóliovom tuneli alebo inšpekcii výsevom semien do debničiek naplnených zmesou kompostovej zeminy a odkyslenej rašeliny. Semená sa vysievajú skoro na jar (zvyčajne v marci) do hĺbky 1 cm. Odporúča sa siať do riadkov vzdialených 5-10 cm v množstve 20-30 g semien / m² plochy. Rastúce sadenice prerušujeme. Na záhon ich vysádzame, keď majú rastliny po 3 - 4 listy. Zvyčajne je to koniec apríla alebo začiatok mája. S otužovaním sadeníc musíte začať asi týždeň pred výsadbou.
Je oveľa jednoduchšie pestovať jarnú cibuľku. Jarná cibuľka sú malé cibuľky pripravené na sadenie, ktoré si môžeme kúpiť v záhradkárskych predajniach. Celý proces pestovania z jarnej cibuľky spočíva v príprave malej jarnej cibuľky výrobcami v prvom roku pestovania a následnom ďalšom pestovaní, pokračujúcom v nasledujúcom roku už u nás na pozemku, s cieľom získať veľké cibule vhodné na spotreba.
Nakúpené jarné cibuľky vyhodíme do vzduchu skoro na jar, od marca. Sadíme do takej hĺbky, aby vrchol bol na úrovni zeme. Možno sadiť do riadkov so vzdialenosťou medzi rastlinami 5 až 8 cm.
Bez ohľadu na to, či pestujeme jarnú cibuľku alebo priesady, po vysadení do záhonov je starostlivosť podobná. V prvom rade kypríme pôdu medzi riadkami a odstraňujeme burinu. V prípade potreby ho prihnojte a zalejte, pamätajte na to, že korene plytko zakoreňujú a sú dosť citlivé na nedostatok vody. Zavlažovanie je potrebné najmä v období sucha. Cibuľa pestovaná z jarnej cibuľky je o niečo menej citlivá na nedostatok vody.
Nazbierané cibule skladujte na chladnom a suchom mieste, vložené do škatúľ, zavesené v sieťkach alebo spletené do vrkočov
Zber a skladovanie cibule
So zberom cibule môžeme začať, keď je na záhone polámaná viac ako polovica pažítky.Ideálny termín je, keď má 70 - 80 % rastlín na záhonoch polámanú pažítku, no každá rastlina má 3 - 4 zelené listy. Dlhšie čakanie so zberom výrazne skráti možnú dobu skladovaniaPo vydlabaní cibuľu osušte. Najlepšie je zberať počas slnečných dní, aby sa cibuľa sušila na čerstvom vzduchu. Cibuľa určená na skladovanie by mala mať úplne suché listy a vonkajšie šupiny. Pri výbere cibuliek na uskladnenie vyraďujeme tie s viditeľným poškodením a hrubým krčkom. Skladujte v chladnej a suchej miestnosti, usporiadané v škatuliach, zavesené v sieťkach alebo spletené do vrkočov.
