Majorán(Origanum majorana) bol známy už v staroveku a dnes kraľuje na našich stoloch ako korenie. Okrem chuti sa oplatí oceniť ajliečivé vlastnosti majoránuMajorán, podobne ako mnohé iné stredomorské bylinky, možno pestovať v záhrade aj v kvetináčoch na balkóne. Navrhujeme, ako to vyzerápestovanie majoránu v záhrade- od siatia semien až po zber bylinnej suroviny.
Bylina majoránka - Herba Majoranae
Obr. depositphotos.com.com
V Poľsku sa majorán pestuje ako jednoročná rastlinaMajorán má rozkonárené rovné stonky, v spodných častiach často drevnaté. Dosahuje výšku cca 30 cm. Listy majoránu sú malé, oválne, a kvety sú matné, belavé, zoskupené v husto kompaktných súkvetiach.Majoránka záhradná kvitne v júli a augusteCelá rastlina je pokrytá chĺpkami, ktoré jej dodávajú striebristo bielu farbu a silnú vôňu.
Majoránka záhradná - liečivé vlastnosti
Majorán záhradný má cenné liečivé vlastnostiBylina majoránka obsahuje značné množstvo esenciálneho oleja a okrem iného v ňom. terpinén, alfa-terpineol, taníny, fenolové kyseliny, flavonoidy, triterpénové kyseliny a polysacharidy. Esenciálny olej obsahuje aj minerálne soli, medzi ktoré patria: vápnik, draslík, fosfor, horčík, železo, zinok a vitamíny A, B1, B2, C.Najviac oleja obsahujú kvety a púčiky majoránu , o niečo menej listov, zatiaľ čo na stonkách a semenách sú po ňom len stopy.
V medicíne sa používa bylina majoránkaa majoránkový olej získaný destiláciou vodnou parou
Výťažky z majoránkypôsobia relaxačne, najmä na priedušky a hrubé črevo, ako aj cholereticky, močopudne, proti hnačke, ako aj mierne diaforetické a upokojujúce. Používajú sa ako mierna pomoc pri trávení a asimilácii potravy a ako bronchodilatátor pri ochoreniach horných dýchacích ciest vrátane kašľa a astmy.
Majorán - Origanum majorana
Obr. pixabay.com
Olej z majoránky máantibakteriálne, adstringentné a protizápalové vlastnosti. Používa sa do kúpeľov, oplachov, mastí a mastí. Bylina majoránka produkuje napr. masť odporúčaná na nádchu, najmä pre deti a dojčatá. Čistý esenciálny olej izolovaný z bylín sa často používa v parfumérii a mydlovom priemysle.
Charakteristická chuť a vôňa robímajorán záhradný používaný hlavne v kuchyniJe ťažké si predstaviť dobré držkové alebo litovské knedle bez tohto korenia. Drvená bylina majoránka sa pridáva do mnohých jedál, najmä do tučného mäsa a strukovín. Výrazná chuť majoránu z neho robí cennú koreninu v bezsolnej diéte. Je obzvlášť dobrou náhradou majoránkovej soli v zmesi so saturejkou, listami zeleru, ľubovníka a kvetov paliny.
Majorán by ste mali zasadiť aj do záhradyako medonosnú rastlinu, ktorá priláka včely, a tiež ako rastlinu odpudzujúcu slimáky. Majorán pestovaný medzi inými rastlinami na záhone odradí nenásytné mäkkýše od návštevy týchto miestMravce nemajú radi vôňu majoránu. Majorán teda môžeme pestovať ako rastlinu odpudzujúcu mravce alebo si z nej pripraviť výťažok na odpudzovanie mravcov. Na to potrebujete 10 gramov sušenej bylinky majoránky, zalejte 10 litrami vody a odložte na 1 deň.Takto pripraveným vlekom vysypávame cestičky mravcov a miesta, kde vchádzajú do mravenísk. Mali by sa rýchlo presunúť na iné miesto.
Pestovanie majoránky v záhrade
Majorán vyžaduje slnečné, teplé a chránené stanovište . Pestovanie majoránu v záhrade prinesie najlepšie výsledky v pôde, ktorá je teplá, úrodná, dobre priepustná, humózna a bohatá na vápnik.
Semená majoránu sa vysievajú priamo do zeme koncom apríla . Semená na kontrolu môžete zasiať aj v marci a po 7 týždňoch môžete hotové sadenice vysadiť na pole. Odporúčanámajernaka pestovateľská vzdialenosťje 15-20 cm v rade a 30-40 cm medzi riadkami.
Pri pestovaní majoránu v záhradeje dôležité pravidelne odstraňovať burinu, pretože majorán je obzvlášť citlivý na svoje okolie a burina ho môže veľmi ľahko udusiť. Oplatí sa pripomenúť zavlažovanie a hnojenie hnojivami prírodného pôvodu, napr.kompost (ten sa zmieša so zeminou na záhone pred výsevom alebo výsadbou sadeníc majoránu). Dobre funguje aj biohumus, ktorý je možné po zriedení vodou zalievať rastliny.
Pri pestovaní majoránky vo vašej záhrade ju môžete vysadiť na bylinkový záhons takými druhmi ako: saturejka, fenikel, šalvia alebo listová petržlenová vňať. Okrem podobných požiadaviek tieto rastliny spolu vytvoria zaujímavú bylinkovú kompozíciu.
Zber a sušenie bylinky majoránky
Bylinku majoránku zbierame zvyčajne dvakrát , prvýkrát na začiatku kvitnutia (začiatkom júla), pričom celú rastlinu odrežeme 5-10 cm od zeme, takže ako zanechať niekoľko uzlov, z ktorých vylomia nové výhonky. Druhý zber sa vykonáva v septembri alebo začiatkom októbra.
Majorán - čerstvá vetvička a sušená
Obr. depositphotos.com
Bylinu majoránku sušíme v tieni , na vetranom mieste, pri teplote neprevyšujúcej 35°C.Majorán sa dá sušiť zviazaním do zväzkov a zavesením na pletacie ihlice. Po usušení skladujte bylinku v tesnej sklenenej nádobe, listy ošúpte až tesne pred použitím.
Majorán záhradný - odrody
Majoránka záhradná je o niečo nižšia a oveľa jemnejšiaako jej divoká forma. Táto rastlina sa vyznačuje veľkým počtom foriem a ekotypov. A tak sa môže vyskytovať ako jednoročná, dvojročná aj viacročná rastlina. V našich klimatických podmienkach však nie je dostatočne mrazuvzdorný, preto sa pestujezvyčajne jednoročný majorán
Medzieurópskymi odrodami majoránu záhradnéhosú dva základné:
- Francúzsky (majorán listový) , ktorý sa vyznačuje početnými výhonkami a hustým olistením, intenzívnou zelenou farbou a dlhým vegetačným obdobím
- German (majorán kvet)s väčším počtom kvetov a menším počtom výhonkov a hustými huňatými vlasmi, ktoré dodávajú rastline zelenkavo-sivú farbu.
Odroda majoránu najviac odporúčaná na pestovanie v našich klimatických podmienkachje poľský majorán 'Miraż', vyšľachtený Inštitútom rastlín a liečiv v Poznani. V praxi sa však semená majoránu zvyčajne predávajú jednoducho pod názvom majoránka, bez názvu odrody.
Ing. Joanna Białowąs
