Brusnica veľkoplodáje vždyzelený ker, ktorý dáva veľmi zdravé a výživné plody. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C, pektínov a organických kyselín sú brusnice ideálne na zaváranie - džemy, želé, polievky, šťavy a sirupy. Zistite viac ovlastnostiach brusníc , pozrite sa, ako vyzerápestovanie brusníc na pozemkua vyberte si tie najlepšieamatérske odrody brusníc
Brusnica veľkoplodá (Vaccinium macrocarpon)
Brusnica - výživné a liečivé vlastnosti
Brusnica veľkoplodá(Vaccinium macrocarpon) je vždyzelený ker s plazivými výhonkami, patriaci do čeľade vresovcovitej, ktorá je rovnaká ako čučoriedka americká. Brusnice však nie sú chuťovo také dobré a nedajú sa jesť ani surové. Sú však výbornou surovinou na konzervy, vrátane známejbrusnicovej omáčky , ktorá je výborným doplnkom k divine a moriakom.
Oceňujú sa nutričné vlastnosti brusnícTieto plody sú bohatým zdrojom vlákniny, vitamínov C, B1 a B2, množstva minerálnych solí a trieslovín. Sladkú chuť brusníc má na svedomí kyselina citrónová a jablčná, zatiaľ čo kyselina benzoová je prírodný konzervant. Vďaka nejbrusnicevydržia dlho čerstvé po zbere. V chladničke ich možno skladovať až niekoľko týždňov a v mrazničke až rok! močové cesty.Brusnica sa používa pri liečbe ochorení obličiek a močového mechúra. Pitie veľkého množstvabrusnicovej šťavy
zabraňuje tvorbe obličkových kameňov. Brusnice tiež pomáhajú bojovať proti baktériám, ktoré prispievajú k zubnému kazu a spôsobujú žalúdočné vredy. Pitie brusnicového džúsu môže tiež znížiť riziko aterosklerózy a kardiovaskulárnych ochorení.
Pri rozhodovaní o pestovaní tejto rastliny v záhrade stojí za to oceniť ajdekoratívne vlastnosti brusnícJej lesklé, červené plody sú na jeseň jasným akcentom záhrady a bielo-ružové kvety možno obdivovať od júna do konca júla. Brusnica je tiež medonosná rastlina.
Zábavný faktBrusnica vďačí za svoj názov kvetom umiestneným na dlhých stopkách, ktoré pripomínajú hlavu žeriava. Tiež stojí za to vedieť, že listy brusníc v chladnom počasí menia farbu a keď je teplo, opäť sa stávajú zelenými. List takto žil 2-3 roky.
Brusnica veľkoplodá - odrody
Lenodrody brusníc veľkoplodých sa pestujú , kvôli najväčšej úžitkovosti plodov tohto druhu. Brusnice veľkoplodé majú priemer 1-2 cm. V skorých odrodách dozrievajú od konca septembra a neskôr - v októbri. Výrazná farba šupky dokazuje zberovú zrelosť plodov brusníc.Cranberry fruitje možné zbierať až do prvého mrazu.
Brusnica veľkoplodá 'Pilgrim'- je to asi najrozšírenejší druh brusnice medzi záhradkármi, je to neskorá odroda, veľmi úrodná, so silným rastom. Plody sú veľké, oválne, pokryté voskovým povlakom, v plnej zrelosti purpurovočervené.
Brusnica veľkoplodá 'McFarlin'- neskorá odroda s tmavočervenými, mierne podlhovastými plodmi. Sú skvelé na zaváranie, ale je lepšie ich neskladovať surové, lebo potom strácajú farbu. Je toodroda brusníc odporúčaná na pestovaniev domácich záhradách.
Brusnica veľkoplodá 'Howes'- ďalšia neskorá odroda brusníc, bohužiaľ menej úrodná ako tie predchádzajúce. Jeho plody sa však najlepšie skladujú. Sú stredne veľké, guľovité a lesklé. Rastlina vytvára veľa plodonosných výhonkov, čo robí túto odrodu brusníc obzvlášť dekoratívnou. Kvitne od júna do júla.
Brusnica veľkoplodá 'Early Black'- táto odroda sa vyznačuje veľmi skorým termínom plodenia - už koncom augusta, plody sú malé, hruškovité, s tmavočervenou farbou a lesklú pleť.
Cranberry - pestovanie na pozemku
Požiadavky na brusnice, príprava kultivačnej polohy
Pestovanie brusníc na pozemkusi vyžaduje náležitú prípravu miesta pred výsadbou tohto kríka. Pri rozhodovaní o pestovaní brusníc stojí za to vedieť, že vo svojom prirodzenom prostredí táto rastlina obýva vyvýšené rašeliniská v Európe, Ázii a Severnej Amerike.Na pozemku musíme aspoň čiastočne obnoviť tamojšie podmienky. Brusnica rastie najlepšie na slnečných polohách a v humóznych pôdach, vzdušných a nevyhnutne kyslých (pH 3,0 - 4,0), stredne vlhkých až vlhkých. Pri príprave stojanana pestovanie brusníc na pozemkunajskôr dôkladne odstráňte burinu a potom nasypte 10-15 cm vrstvu kyslej rašeliny. Kyslá záhradná rašelina zabezpečí dostatočne nízke pH pôdy a obohatí pôdu o organickú hmotu, čo priaznivo vplýva na prijatie sadeníc brusníc na mieste pestovania. Dobrým doplnkom sú aj piliny a jemne mletá kompostovaná borovicová kôra. Pridanú organickú hmotu vykopte so zeminou do hĺbky 20 cm. Ak nemáme možnosť pripraviť celé pole alebo vysádzame len jednotlivé exempláre brusníc, treba pod každou rastlinou vykopať jamu hlbokú aspoň 20 cm a vyplniť zmesou kyslej rašeliny, piesku a záhradnej zeminy.
Výsadba brusníc
Sadenice brusníctzv. otvorený koreň (vykopaný zo zeme) možno vysadiť skoro na jar alebo na jeseň. Zvyčajne sú však na predajsadenice črepníkových brusníc , vhodné na pestovanie počas celej sezóny od jari do jesene. Ak nám záleží na istote prijatia rastlín, nezabúdajte však, že najčastejšie odporúčanýtermín výsadby pre brusniceje skorá jar, od začiatku apríla.
Brusnice sú zasadenérozmiestnené 50 x 50 cm. Takáto voľná výsadba podporuje tvorbu veľkého počtu dlhých vegetatívnych výhonkov. Je to dôležité, pretože v prvých dvoch rokoch pestovania brusnícna pozemkupotrebujete získať čo najviac týchto výhonkov, aby pokryli celý povrch pôdy a plodili kratšie. strieľa. Ak však chceme brusnice vysadiť čo najhustejšie, rozostupy medzi sadenicami nesmú byť menšie ako 30 cm. Prvéplodenie brusnícmožno očakávať v 3. roku pestovania, pričom plné plodenie rastlín bude v 4-5 roku pestovania. Po výsadbe je pôda pod kríkmi zamulčovaná rašelinou alebo borovicovou kôrou.
Starostlivosť o brusnice a hnojenie
Počas vegetačného obdobia sa pozemok s brusnicami pravidelne zalieva, pričom treba pamätať na to, že brusnica má rada vlhkú pôdu. V období sucha a horúčav ju dokonca polievame každý deň. Po začatí rastu môžete buď aplikovať dusíkaté hnojivo (najlepšie viaczložkové hnojivo pre acidofilné rastliny), alebo túto dávku rozložiť na 3 dávky, podávať po začiatku rastu skoro na jar a následne pri sadení plodov a kvetných pukov. S hnojivami by ste to však nemali preháňať, pretoženároky na hnojenie brusnícnie sú vysoké a príliš vysoký obsah dusíka v pôde môže paradoxne znižovať úrodnosť a kvalitu úrody namiesto zvýhodňovania. to (intenzívny rast listov prebieha na úkor kvetov a plodov). Na jeseň sa pod brusnice oplatí nasypať jesenné hnojivo s nízkym obsahom dusíka, ale bohaté na fosfor a draslík, ktoré rastlinám umožní lepšie sa pripraviť na zimu.Po prvých jesenných mrazoch sa rastliny prikryjú slamou alebo pilinami, aby boli chránené pred mrazom.
Prerezávanie brusníc
Termín rezu brusnícje február až marec. Z mladých rastlín sa vyrežú choré, zvädnuté a zlomené výhonky. Dlhé výhonky môžete aj jemne skrátiť. Staré exempláre, ktoré zle rodia, si vyžadujú radikálny rez. Aby sme ich omladili, výhonky zastrihávame tesne nad zemou.
