Lieskové orechyako ovocie lieskových orechov sa považujú za veľmi zdravé. Sú cenným zdrojom vitamínov (najmä vitamínu E), minerálnych solí a nenasýtených mastných kyselín. Pre zachovanie cenných nutričných vlastností je dôležitý správnydátum zberu lieskových orechova spôsob ich skladovania. Pozrite sikedy zbierať lieskové orechy a ako ich skladovať , aby ste ich udržali čo najdlhšie!
Lieskové orechy
Obr. pixabay.com
Kedy zbierať lieskové orechy?
Lieskové orechy v závislosti od odrody a poveternostných podmienokdozrievajú od polovice augusta do októbraA tak napríklad lieskové orechy na odrode 'Lambert Biały' dozrievajú v druhej polovici V auguste na obľúbenej a cenenej odrode „Catalan“ orechy dozrievajú približne v polovici septembra, zatiaľ čo najväčšie lieskové orechy odrody „Olbrzymi z Halle“ sa budú zbierať až v októbri.
Škrupina plodu sa po dozretí sfarbí do žltooranžovej farby a po dozretí sa zmení na svetlohnedú. Zo stromu padá signál, že sú zrelé. Dozrievajú však nerovnomerne, pretozber lieskových orechov prebieha postupne počas dlhšieho časového obdobia , pričom každých pár dní sa zbiera ďalšia dávka orechov. Orechy je možné zbierať z jedného lieskového kríka v dávkach po dobu 6-8 týždňov.
Zbierajte lieskové orechy, keď spadnú na zem
Obr. pixabay.com
Lieskové orechy zbierajte po páde zo stromuOpadané orechy by nemali zostať na zemi dlhšie ako 2-3 dni, preto je potrebné zber opakovať. Aby ste naraz nazbierali viac orechov a trochu predĺžili čas do ďalšej úrody, možno vetvičky lieskových orieškov jemne potriasť. Potom spadnú orechy, ktoré by aj tak v najbližších dňoch spadli z kríka.
Lieskové orechy sa najlepšie zbierajú v teplom a slnečnom počasív suchom počasí. Ak ich zbierame mokré, treba ich vysušiť. V opačnom prípade ľahko splesnivie. Z tohto dôvodu uprednostňujem pestovanie skorých odrôd liesky. Suché počasie je na konci leta jednoduchšie. Orechy odrody 'Olbrzymi z Halle', dozrievajú až v októbri, žiaľ, väčšinou ich budeme musieť zbierať za mokra.
Dobré vedieť!
Lieska začína rodiť dosť neskoro. S prvými orechmi môžeme počítať po 4-6 rokoch pestovania, pokiaľ máme zasadené dobre zakorenené rastliny. Lieska vyžaduje opelenie, preto je dobré zasadiť do záhrady aspoň dve odrody, aby sa navzájom opelili.
Ako skladovať lieskové orechy?
OLieskové orechy sa najlepšie uchovávajú v škrupine, nelúpanéVtedy si zachovajú najväčšiu nutričnú hodnotu a škrupina ich chráni pred zožltnutím. Uchovávame ich na vetranom a suchom mieste, v prelamovaných debničkách, prútených košíkoch, či bavlnených či ľanových vreciach. Je dôležité, aby bol prístup vzduchu. V takýchto podmienkach môžu zostať mnoho mesiacov.
Lieskové orechy
Obr. pixabay.com
Lúpané lieskové orechy sa najlepšie uchovávajú v uzavretých nádobách alebo pohároch . Zatvorením ich ochránite pred stratou vlhkosti a nadmerným vysychaním. Olúpané orechy by sa nemali skladovať príliš dlho.
