Koreňová petržlenová vňať(Petroselinum crispum) je jednou z najobľúbenejších zelenín v poľskej kuchyni. Koreň petržlenu je mimoriadne aromatický a navyše bohatý na živiny. Poradíme, akopestovanie petržlenuvykonávať v záhrade, ako aj akéodrody petržlenuzvoliť na pestovanie na pozemku. Pozrite sa, ako pestovať koreňovú petržlenovú vňať, aby ste dosiahli čo najvyšší výnos: -)
Koreňová petržlenová vňať
Obr. pixabay.com
Koreňová petržlenová vňať - vlastnosti
Všetky časti koreňovej petržlenovej vňate uvoľňujú esenciálny olej, ktorý jej dodáva špecifickú chuť a vôňu. Tento olej stimuluje náš tráviaci systém a má aj liečivé vlastnosti.Koreňová petržlenová vňať obsahuje veľa vitamínu C a vápnika , horčík, fosfor a železo. Koreňová petržlenová vňať je súčasťou zeleniny, čo znamená, že petržlen patrí do skupiny koreniacej zeleniny - zlepšuje chuť a vôňu jedál.
Okrem koreňa je mimoriadne cenná petržlenová vňaťDenne stačí skonzumovať len 30 g petržlenu, aby sme pokryli dennú potrebu vitamínu C v tele. Koreň petržlenu je vhodné na konzumáciu, aj keď samozrejme, ak chcete získať samotné listy, bude lepšie použiť listovú petržlenovú vňať.
Koreňová petržlenová vňať - pestovanie v záhrade
1. Požiadavky na pôdu pre koreň petržlenu
Na pestovanie koreňového petržlenu je najvhodnejšia úrodná, piesočnato-hlinitá pôda s vysokým obsahom humusu.pH pôdy by malo byť neutrálne alebo mierne kyslé. Optimálne pH pôdy pre petržlen je 6,5. Na pestovanie petržlenu nie sú vhodné kyslé, kamenisté, ťažké, podmáčané pôdy, na ktorých sa ľahko vytvára kôra. V takomto médiu petržlen rastie zle a často má vidlicovité korene.
2. Klimatické požiadavky koreňa petržlenu
Koreňová petržlenová vňať je rastlina mierneho podnebia. Je to zelenina odolná voči nízkym teplotám. Pomerne dobre znáša mrazy do -9 °C (semenáčiky aj dospelé rastliny). Avšak pre správny rastkoreňový petržlen vyžaduje optimálnu teplotu 16-18 °C
Koreňová petržlenová vňať sa najlepšie pestuje na slnečnom a teplom mieste . Takáto pestovateľská poloha umožňuje dosiahnuť najvyššie výnosy. Pestovanie petržlenu je úspešné aj na polotienistých miestach, ale rastliny nebudú také dobré.
Koreňová petržlenová vňať
Obr. depositphotos.com
3. Výsev petržlenových semien
Semená petržlenuvysievajte od konca marca do začiatku apríla priamo do zeme. Skoré odrody možno vysievať aj v máji. Ošetrené semená sa vysievajú 1,5-2 cm hlboko do vyznačených riadkov, 10-20 cm od seba. Pri neskorých odrodách by vzdialenosť medzi radmi mala byť 30 cm.
Po vzídení by sa sadenice mali prerušiť. Odporúčaná vzdialenosťpre pestovanie petržlenu , t.j. vzdialenosť medzi rastlinami, by mala byť 4-6 cm
Semená petržlenu klíčia veľmi pomaly (15-20 dní po zasiatí). Pretosa oplatí skombinovať výsev petržlenu s výsevom reďkovky v tom istom riadkuReďkovka rastie rýchlejšie, kyprí pôdu a keď je pripravená na zber, petržlen je ešte malinký. Až po zbere reďkovky začne petržlen rásť rýchlejšie.
Klíčenie petržlenu je možné urýchliť naklíčenímToto ošetrenie spočíva v namáčaní semien petržlenu v teplej vode (20-30 °C) na 24 hodín. Po uplynutí tejto doby sa vlhké semená uchovávajú na tanieroch pri rovnakej teplote ešte 1-2 dni. Takto pripravené semená sa vysievajú do vlhkej pôdy. Ďalší spôsobrýchlejšieho vzchádzania petržlenuzakrytie výsevného lôžka perforovanou fóliou alebo agrotkaninou
Najskoršia úroda petržlenu sa získava zo zimného výsevuSemená sa potom vysievajú do zeme na prelome novembra a decembra. Zasiate semená sú pokryté agrotextíliou. Petržlen zo zimného výsevu je možné zbierať o niekoľko týždňov skôr ako z jarného výsevu.
4. Starostlivosť o koreňovú petržlenovú vňať
Koreňová petržlenová vňať je veľmi citlivá na zaburinenie . Je preto potrebné pravidelne odburiňovať petržlenové záhony a odstraňovať burinu.
Závlaha je pri pestovaní petržlenu mimoriadne dôležitáPetržlen je citlivý na nedostatok aj prebytok vody. V príliš suchej pôde vytvára vidlicovité korene a dáva nízke výnosy. Preto by ste mali nezabúdať na denné posypanie rastlín, čo je obzvlášť dôležité v počiatočnom období rastu. Na druhej strane príliš vlhký substrát spôsobuje hnitie koreňov. Pretoplánujete pestovať petržlen, vyhýbajte sa miestam, kde sú po daždi dlhé mláky
Koreňovú petržlenovú vňať je najlepšie vysievaťv druhom roku po hnoji. Ak sme v predchádzajúcom roku nepoužili maštaľný hnoj, na hnojenie koreňovej petržlenovej vňate je najlepšie použiť kompost.
V spoločnosti koreňového petržlenu sa oplatí pestovaťreďkovky, paradajky a cibuľu, ktoré chránia petržlen pred leskom mrkvy
Úroda koreňového petržlenu
Obr. depositphotos.com
5. Úroda koreňovej petržlenovej vňate
NKoreňovú petržlenovú vňať je možné zbierať od jari do jesene . Prvý zber koreňov sa môže uskutočniť koncom júna. Korene odrôd petržlenu určených na uskladnenie sa zbierajú koncom októbra.
Zimná siatie zber petržlenusa vykonáva v máji a zelený petržlen je možné zbierať v apríli.
Koreňová petržlenová vňať
Odrody koreňového petržlenu sa zaraďujúna skoré, stredne neskoré a neskoré odrody. Medzi nimi môžeme rozlíšiť odrody koreňového petržlenu na dlhodobé skladovanie a vhodné na zimný výsev. Porovnanie najlepších odrôd koreňového petržlenu na pestovanie v domácej zeleninovej záhrade je uvedené v tabuľke nižšie. Pod tabuľkou sú popisy vybraných odrôd
Koreňová petržlenová vňať 'Sugar'- skorá odroda, vhodná na zimný výsev.Tvorí koreň strednej dĺžky (14-17 cm) pravidelného kužeľovitého tvaru. Dužina je pevná, pevná so skvelou arómou. Šupka tejto odrody petržlenu je biela. Podstielka je bujná a hustá. Priamo konzumovaná odroda, zle sa uchováva.
Koreňová petržlenová vňať 'Kaśka'- stredne skorá odroda s predĺženými kužeľovitými koreňmi dlhými 15-20 cm. Dužina je pevná, krémovo biela. Je vhodný na priamy konzum a skladovanie. Vysieva sa od tretej dekády marca do druhej dekády apríla.
Koreňová petržlenová vňať 'Jagienka'- stredne neskorá odroda. Tvorí kónické, predĺžené korene dlhé 17-22 cm. Dužina je pevná, krémovo biela, hladká šupka je svetlokrémovej farby. Je vhodný na okamžitú spotrebu a dlhé skladovanie.
Koreňová petržlenová vňať 'Lenka'- stredne neskorá odroda, vhodná aj na zimný výsev. Vytvára kónické korene dlhé 22 cm. Dužina je pevná, sladká a má celkom jemnú chuť.Táto odroda koreňového petržlenu je veľmi úrodná a vhodná na skladovanie.
Koreňová petržlen 'Vistula'- neskorá odroda určená na jesenné a zimné využitie. Dobre zimuje a znáša skladovanie. Vytvára 19-22 cm dlhý kužeľovitý koreň. Dužina je pevná, krémová.
Koreňová petržlenová vňať 'Gazelle'- stredne neskorá odroda, tvoriaca hladký, mierne rebrovaný, klinovitý koreň. Aromatická, pevná (bez dutín), krémovo biela dužina. Je vhodný na priamu konzumáciu aj skladovanie.
Petržlen 'Roksana'- stredne neskorá odroda, vhodná na priamy konzum aj skladovanie. Vytvára kónicky pretiahnuté korene dlhé 15-20 cm. Dužina je pevná, krémovo biela.
Koreňová petržlenová vňať 'Warta'- neskorá odroda určená na priamy konzum a skladovanie. Vytvára kužeľovitý koreň dlhý 21-23 cm. Šupka je hladká, bez hrdze, dužina pevná, krémovo biela. Výsev semien od marca do apríla.
Koreňová petržlenová vňať 'Ołomuńcka'- neskorá odroda, pestovaná pre korene aj chutné listy. Dlhé korene (22-24 cm), pravidelne sa zužujúce smerom nadol. Dužina je pevná, bez dutín, aromatická a krémovo biela. Práve odroda tejto zeleniny je odolná voči suchu a skladovým chorobám. Najlepší výnos je pri pestovaní v hrebeňoch.
Ing. Agnieszka Lach
