Veľmi studená aj príliš teplá zima sú pre rastliny v záhrade nebezpečné.Ovocným stromom v niektorých rokoch neškodia ani tak poklesy teplôt, ale nadmerné zrážky.Ak pôda nie je veľmi priepustná, voda sa hromadí v priehlbinách zeme.
Stojatá voda je pre ovocné stromy vždy nepriaznivá. Ak však dôjde k záplave počas vegetačného pokoja, zvyčajne to nespôsobí odumretie stromovKorene stromov sú v kľude a neprijímajú vodu. Čím bližšie k jari, tým nebezpečnejšie je zaplavenie koreňov. Korene ovocných stromov začínajú rásť, keď teplota pôdy dosiahne niekoľko stupňov nad nulou.
Rastúce korienky vlasov odumierajú pri nedostatku kyslíka, čo znamená, že sa voda nenasáva a rastlina začína odumierať. Niekedy stačí aj niekoľkodňové zaplavenie koreňov, aby rastliny ochoreli. Ako ich môžeme pred tým ochrániť?Vyberte miesta na výsadbu, kde sa nehromadí voda.
Najvýhodnejšie sú svahovité alebo mierne vyvýšené plochyV menších záhradách, kde nie je veľa miesta, ak sa objavia kaluže, treba vyhĺbiť drenážnu drážku, aby voda mohla odtekať.Čím hlbšia je brázda, tým rýchlejšie sa prebytočná voda odvedie.
