Môžem si vypestovať špargľu vo vlastnej zeleninovej záhrade?
Minulý rok sme s manželom dostali chuť na špargľu. Radi by sme ich začali pestovať na vlastnom pozemku, no netušíme, ako na to. Prosím o radu ohľadom pestovania tejto chutnej zeleniny.
Špargľa je trvalkaPozostáva z:
- trváca podzemná časť nazývaná kapor (skrátený podzemok, púčiky a korene),
- vzdušné výhonky, ktoré sa objavujú skoro na jar a odumierajú koncom jesene.
Jedlá časť sú takzvané výbežky, ktoré vyrastajú z púčikov vytvorených na podzemku.Špargľa je dvojdomá rastlinaNajčastejšie sa pestujú samčie odrody, ktoré sa považujú za chutnejšie
Nutričné hodnoty
Špargľa má nízky obsah kalórií a obsahuje vitamíny C, B1, B2, E, K, P, PP, betakarotén, draslík, fosfor, železo a stopové množstvá selénu a germánia.Tieto látky priaznivo pôsobia na činnosť srdca a nervovej sústavyV Číne sa vyrába špargľový sirup s protirakovinovými vlastnosťami
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Podmienky pestovania
Špargľa musí mať dobre slnečnú a vzdušnú polohu, no zároveň chránenú pred vetrom. Silné poryvy môžu zlomiť jej výhonky. Nemal by sa pestovať v severovýchodnom Poľsku a v podhorských oblastiach.
Táto rastlina vyžaduje priepustné pôdy s vysokým obsahom humusu a vysokým pH (6,0-7,0).Ľahké hlinité piesky a piesčité pôdy na svetlom íle sú najlepšie na pestovanieHladina podzemnej vody by mala byť pod 1 m
Pozemok, na ktorom plánujeme pestovať špargľu, by sme mali odburiniť a v prípade potreby posypať vápnom. V roku pred výsadbou sa musí kŕmiť maštaľným hnojom alebo kompostom v množstve 6-10 kg na m².
Výsadba
Špargľu zakladáme koncom marca alebo začiatkom apríla, keď to počasie a pôdne podmienky dovolia.Korene by mali mať 15-20 koreňov. Sadíme ich do brázd hlbokých cca 20 cm, širokých 20-30 cm a cca 150 cm od seba
Kapry sa umiestňujú každých 30-40 cm. Prikryjeme ich 5 cm vrstvou zeminy, ktorú dôkladne prehnetieme. Po výsadbe - keď je sucho - je potrebné rastliny zaliať aj každé 2 dni.
Hnojenie
Ak sa rozhodnete pre hnojenie minerálnym dusíkom, tak v polovici mája by ste mali do brázd zasiať 6 g / m² dusičnanu amónneho. Druhé ošetrenie sa vykonáva v prvej polovici júla v množstve 10 g / m² aj do brázdy a tretie - v prvej polovici augusta s použitím 15 g / m² hnojiva.Rastliny poháňané dusíkom budú rásť rýchlejšie, no zároveň budú náchylnejšie na choroby a škodcovPrvé 2 roky nezbierame klasy, ale necháme rásť špargľu voľne.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Starostlivosť o pleť
V období sucha systematicky polievame rastliny a ničíme burinu.Na jeseň, keď sú výhonky suché, odstráňte ich a skompostujte alebo spáľteSkoro na jar, skôr ako špargľa začne rásť, ich posypte kompostovou zeminou.
Set
So zberom zeleniny začíname v treťom roku. Špargľu možno pestovať s bielymi alebo zelenými vložkami.
V prvom prípade by sa mala nad kaprom na začiatku jari vytvoriť hrádza
lichobežníkový tvar, základňa 30-40 cm a výška 35 cmZelenina začína rásť, keď teplota presiahne 5°CKeď sa pôda na povrchu šachty pretrhne, znamená to, že rastlina začne prerážať . V takom prípade treba zem rozobrať a výbežok prerezať špeciálnym nožom na špargľu tesne nad kaprom. Potom zem zasypeme rovnako ako pred zoškrabaním.
Ak pestujeme špargľu so zelenými plôškami (obsahujú 3x viac vitamínu C a sú menej vláknité), netvoríme hrádze zo zeme, ale počkáme, kým plôšky dosiahnu výšku 18-22 cm. Potom ich nakrájame tesne nad kaprom.
V prvom roku zberáme 3-4 týždne, aby sme to stihli do konca mája. V ďalších rokoch to robíme 5-6 týždňov a končíme cca.20. júna.Potom necháme špargľu voľne rásť až do jesene. V lete rastliny vytvárajú púčiky (semená na ďalšiu sezónu) a hromadia náhradné látky v koreňochDobre vedená špargľa produkuje aj 10-15 rokov.
