Chrenje známa korenina do mnohých jedál, najmä mäsa. Môžete jesť strúhaný koreň chrenu a jeho listy.Vlastnosti chrenusa využívajú aj v medicíne a kozmeteológii. Stojí za to sa o túto zeleninu zaujímať, pretožepestovanie chrenu na pozemkuje celkom jednoduché avýsadba chrenusa vykonáva na jar - o hod. zvyčajný čas začatia prác v záhrade. Pozrite sa, ako získať chutné a zdravé korene a listy chrenu z vlastného tepla!
Chren má cennú chuť a liečivé vlastnosti
Chren - vlastnosti
Chrenpatrí do čeľade kapustovité. Je to rastlina vyskytujúca sa v celom Poľsku. Väčšinou sa však považuje za burinu. Prirodzene ho môžeme stretnúť na pustatinách a lúkach, pričom ho poznáme podľa dlhých zelených listov. Kvety sú biele, zhromaždené v strapcoch. Kvitne od júla. Korene chrenu sa používajú ako korenie a používajú sa v mnohých krajinách sveta. Prečo sú také populárne?
Chren mábaktericídne a fungicídne vlastnosti. Zvyšuje odolnosť organizmu. Okrem toho má veľa vitamínu C a obsahuje vitamíny B1, B2, B6. Ďalej obsahuje kyselinu listovú, veľa železa, fosforu, draslíka, horčíka a vápnika
Vhodnepoužitý koreň chrenumôže pomôcť pri ochoreniach močových ciest, reume, chrípke a prechladnutí . Zistilo sa tiež, že má pozitívny vplyv na zdravie ľudí trpiacich cukrovkou a skorbutom. Pomáha pri bolestiach hlavy, opuchoch a nádche. Zvyšuje chuť do jedla a prácu žlčníka.
Chrenmá korenistú príchuť. V kuchyni môžeme chren pridať do šalátov, pečienok alebo omáčok
Vlastnosti chrenusa využívajú aj v kozmetike na odstránenie zafarbenia pokožky
Výsadba chrenu
Kam zasadiť chren?
Chrenje trváca rastlina, preto treba miesto správne vybrať. Pre rastlinu vyberte polotienisté miesto. Na horiacom slnku sa na koreňoch objavujú žlté škvrny. Pôda by mala byť úrodná, hlboko obrobená, bohatá na humus a vlhká. pH pôdy od 5,5-6,5. Chren je citlivý na silne kyslú reakciu pôdy.
Chren – dátum výsadby
Koreň chrenu je potrebné zasadiť ihneď po zakúpení. Prípadne sa môže skladovať v chladnej miestnosti alebo chladničke až 2 dni. Vhodný termín prevýsadbu chrenuje jar tesne po rozmrznutí pôdy. Môže sa sadiť aj na jeseň, podobne ako cibuľa alebo cesnak.
Ako zasadiť chren?
Po vykopaní jamy a jej naplnení úrodným kompostom do nej umiestnite koreň chrenu. Púčiky a jemné korienky pred výsadbou pretrieme handričkou, aby rastlina neuvoľnila zbytočné výhonky a korienky. Vďaka tomuto postupu vyrastú silné hlavné korene. Koreň sa vysádza diagonálne tak, aby horná časť koreňa bola asi 3 cm pod zemou. Po výsadbe zalejte plochuvýsadby chrenuKeď sa začnú objavovať prvé mladé listy, rastlinu počas slnečných dní jemne zatiente, aby si zvykla na novú polohu
Pestovanie chrenu na pozemku
Chren je trváca rastlina a z času na čas si vyžaduje starostlivosť. Je to rýchlo rastúca a mrazuvzdorná rastlina. Nevyžaduje puzdro. Zapúšťa korene hlboko. Dobré listy môžeme mať už v druhom roku po výsadbe. Aby boli svieže zelené rastliny, musia byť oplodnené. Počas obdobia rastu chrenu ho musíte kŕmiť raz alebo dvakrát dusíkatým hnojivom.Môže to byť napríklad dusičnan amónny. V období sucha je nevyhnutné zalievanie a odstraňovanie buriny. Keď má chren neustále vlhkú pôdu, jeho korene a listy sú väčšie a chutnejšie.
Chren – zber a použitie
Listy chrenu pred konzumáciou umyte vo vlažnej vode, aby ste sa zbavili prípadných baktérií a nečistôt. Ak sa zameriame na konzumáciu koreňov chrenu, nezabúdajte na zber koreňov z mladých rastlín. Korene starých rastlín sú často tvrdé a vláknité.
Korene chrenu zberajte na jeseň, keď listy začnú žltnúť. Pri vykonávanízberu chrenusa pokúsme vykopať všetky korene. Chren vyrastie aj z najmenších častí koreňov. Korene sa môžu na poli stať nepríjemnou záležitosťou. Ale je to tiež príležitosť zvýšiť si pestovanie chrenu. Zo zostávajúcich koreňových fragmentov je možné vyrobiť veľa odrezkov.
Poznámka - všetky korene chrenu treba vykopať veľmi opatrne, pretože aj z ich zvyškov sa rastlina veľmi ľahko rozmnožuje a na pozemku často obťažuje.
Chren - reprodukcia
Rozmnožovanie chrenuje veľmi jednoduché. Pri zbere koreňov chrenu na jeseň oddeľte bočné korene od hlavného asi 1 cm hrubé a zastrihnite ich na dĺžku 30 cm. Z takto orezaných koreňov môžeme získať až 3 nové sadenice. Aby nedošlo k zámene vrchnej a spodnej časti sadenice, oplatí sa rovnomerne odrezať hornú časť a šikmo spodnú časť.Takto pripravené odrezky treba cez zimu zapustiť do vlhkého piesku v pivnici a uskladniť do polovice marca, kedy ich bude možné zasadiť na záhon
Ing. záhradný architekt Piotr Moliński
